大孔树脂纯化蓝莓果中花色苷的研究

被引：42

作者：

李颖畅 ^{[1
,2
]}

郑凤娥 ^{[2
]}

孟宪军 ^{[2
]}

机构：

[1] 渤海大学生物与食品学院

[2] 沈阳农业大学食品学院

来源：

食品与生物技术学报 | 2009年 / 28卷 / 04期

关键词：

蓝莓果; 花色苷; 大孔树脂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.3 [苷及鞣质];

学科分类号：

100705 ;

摘要：

比较了10种大孔树脂对蓝莓花色苷的吸附和解吸效果,研究了AB-8型大孔树脂对蓝莓花色苷的吸附与解吸条件。结果表明,AB-8型大孔树脂是纯化蓝莓花色苷效果较好的树脂;蓝莓花色苷在AB-8型树脂上的吸附平衡时间为4 h,解吸平衡时间为2 h,吸附的最适质量浓度为750mg/L;30℃,pH 3.0时吸附能力比较强,解吸时宜选用体积分数60%乙醇溶液。该工艺生产的花色苷产品为紫黑色粉末,色价为54.10,回收率为88.20%。

引用

页码：496 / 500

页数：5

共 9 条

[1] 大孔树脂分离提取发酵液中灵芝三萜类物质 [J].