蔬菜硝酸盐研究概况和展望

被引：9

作者：

郭静利 ^{[1
]}

张洁瑕 ^{[2
,3
]}

机构：

[1] 中国农业科学院农业经济与发展研究所

[2] 农业部资源遥感与数据农业重点开放实验室

[3] 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所

来源：

北方园艺 | 2011年 / 11期

关键词：

蔬菜; 硝酸盐; 累积; 因素; 控制;

D O I：

暂无

中图分类号：

S63 [蔬菜园艺];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

对近年来国内外围绕蔬菜硝酸盐所展开的研究进行了综述,从蔬菜硝酸盐限量指标、累积实质、影响因子(包括内在因子如蔬菜种类和品种、肥料种类和用量和外在因子如蔬菜生长的环境条件)等方面概述了蔬菜中硝酸盐积累的研究状况,并指出了目前研究中存在的问题。最后对今后的研究提出了一些建议。

引用

页码：183 / 188

页数：6

共 75 条

[1] 不同贮藏条件和洗涤方式对蔬菜中亚硝酸盐含量的影响 [J].

卢华琼 ;

苏智先 ;

严贤春 ;

胡进耀 .

西北农林科技大学学报(自然科学版), 2007, (03) :172-176

[2] 施肥对蔬菜累积硝酸盐影响的研究进展 [J].

肖青亮 ;

郑诗樟 ;

牛德奎 .

安徽农业科学, 2007, (06) :1732-1734+1791

[3] 几种新型氮肥对叶菜硝酸盐累积和土壤硝态氮淋洗的影响 [J].

高强 ;

巨晓棠 ;

张福锁 .

水土保持学报, 2007, (01) :9-13

[4] 不结球白菜体内硝酸盐积累与其液泡膜上质子泵的关系 [J].

狄廷均 ;

朱毅勇 ;

许征宇 ;

张攀伟 ;

沈其荣 .

南京农业大学学报, 2007, (01) :70-74

[5] 钼肥对莴苣、油麦菜硝酸盐含量的影响 [J].

甄英肖 ;

刘淑君 ;

刘书起 .

中国土壤与肥料, 2007, (01) :51-53

[6] 扬州市蔬菜硝酸盐污染现状调查及分析 [J].

刘文桃 ;

林亚萍 ;

李家鹏 ;

钱晓晴 ;

封克 .

安徽农业科学, 2007, (03) :832+847-832

[7] 氮素供应水平对小白菜生长和硝酸盐积累的影响 [J].

杨晓英 ;

杨劲松 .

植物营养与肥料学报, 2007, (01) :160-163

[8] 氮肥集约度对小白菜硝酸盐积累的影响 [J].

吴大付 ;

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安徽农业科学, 2007, (02) :480-481+485

[9] 湖南省蔬菜硝酸盐污染现状调查及食用安全评价 [J].

唐建初 ;

刘钦云 ;

吕辉红 ;

黄新 ;

肖顺勇 .

湖南农业大学学报(自然科学版), 2005, (06) :672-676

[10] 喷施稀土和微肥对小白菜硝酸盐和亚硝酸盐含量及其他品质的影响 [J].

余光辉 ;

张杨珠 ;

万大娟 .

农业环境科学学报, 2005, (S1) :9-12

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