蔬菜硝酸盐研究概况和展望

被引:9
作者
郭静利 [1 ]
张洁瑕 [2 ,3 ]
机构
[1] 中国农业科学院农业经济与发展研究所
[2] 农业部资源遥感与数据农业重点开放实验室
[3] 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所
关键词
蔬菜; 硝酸盐; 累积; 因素; 控制;
D O I
暂无
中图分类号
S63 [蔬菜园艺];
学科分类号
090202 ;
摘要
对近年来国内外围绕蔬菜硝酸盐所展开的研究进行了综述,从蔬菜硝酸盐限量指标、累积实质、影响因子(包括内在因子如蔬菜种类和品种、肥料种类和用量和外在因子如蔬菜生长的环境条件)等方面概述了蔬菜中硝酸盐积累的研究状况,并指出了目前研究中存在的问题。最后对今后的研究提出了一些建议。
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