超临界CO萃取玉米黄色素的研究

被引：8

作者：

李晶

机构：

[1] 吉林工程技术师范学院生物与食品工程系吉林长春

来源：

关键词：

超临界流体萃取; 玉米蛋白粉; 玉米黄色素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

摘要：

玉米蛋白粉是玉米淀粉工厂的一种副产品。本文系统研究了超临界流体技术(SFE)从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素的温度、压力、时间、夹带剂等工艺条件;该提取法比常规的化学溶剂提取法的得率高2.2倍。同时还探讨了玉米黄色素的稳定性,结果表明它需要低温、避光保存。

引用

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页数：4

共 5 条

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