红花籽油提取工艺的优化研究

被引：8

作者：

陈婵 ^{[1
]}

曾绍校 ^{[2
]}

机构：

[1] 福建农业职业技术学院生物技术系

[2] 福建农林大学食品科学学院

来源：

江西农业学报 | 2009年 / 21卷 / 12期

关键词：

红花籽; 油; 索氏提取; 工艺优化;

D O I：

10.19386/j.cnki.jxnyxb.2009.12.042

中图分类号：

TS225.1 [植物油];

学科分类号：

083202 [粮食、油脂及植物蛋白工程];

摘要：

采用索氏浸提法对红花籽油的提取优化工艺进行了研究。在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了红花籽油提取的最佳工艺,同时对红花籽油的脂肪酸成分进行分析,为红花籽油的工业化生产提供科学的理论依据。结果表明:70%的丙酮-水混合溶液以1∶6的料液比,在70℃的温度下浸提3 h,红花籽油的提取率达26.34%。气相色谱分析表明,红花籽油中饱和脂肪酸占19.67%、不饱和脂肪酸占80.33%。

引用

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共 6 条

[1]

植物油脂提取工艺研究新进展 [J].