水媒法提取大豆异黄酮的工艺优化研究

被引：7

作者：

袁建

鞠兴荣

王立峰

管力培

机构：

[1] 南京财经大学食品科学与工程学院,江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室

来源：

中国油脂 | 2006年 / 12期

关键词：

脱脂大豆粉; 响应曲面法(RSM); 大豆异黄酮; 水;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ645.9 [副产品加工及利用];

学科分类号：

摘要：

以水为主要溶媒,提取脱脂大豆粉中的大豆异黄酮。采用响应曲面法(Response SurfaceMethodology,RSM)对影响大豆异黄酮提取的内在关键因素pH,提取时间和提取温度的最佳水平范围做了研究与探讨,通过对二次多项回归方程求解得知,在自变量分别为pH 8.74,提取时间2 h,提取温度70℃时,脱脂大豆粉中异黄酮提取率可达到最大。

引用

页码：52 / 55

页数：4

共 4 条

[1] 双低菜籽粕分离蛋白提取效果优化研究 [J].

鞠兴荣 ;

王立峰 ;

袁建 ;

顾振新 .

中国粮油学报, 2005, (06) :101-106

[2] 大豆异黄酮提取工艺的优化 [J].

鞠兴荣 ;

袁建 ;

汪海峰 .

中国粮油学报, 2001, (06) :17-19+33

[3]

<Emphasis Type="Bold">Optimisation of medium composition for clavulanic acid production by</Emphasis> <Emphasis Type="BoldItalic">Streptomyces clavuligerus</Emphasis>.[J].Ester R. Gouveia;Alvaro Baptista-Neto;Alberto C. Badino Jr;Carlos O. Hokka.Biotechnology Letters.2001, 2

[4]

大豆深加工技术.[M].江洁等编;.中国轻工业出版社.2004,

← 1 →