实时荧光定量PCR技术在乳酸菌定量检测中的应用

被引：25

作者：

赵文静

李妍

高鹏飞

张和平

机构：

[1] 内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室

来源：

食品与生物技术学报 | 2009年 / 28卷 / 04期

关键词：

实时定量PCR; 乳酸菌; 定量检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

R450 [];

学科分类号：

摘要：

与传统的菌落计数、杂交技术及PCR技术等相比,实时荧光定量PCR技术作为一种检测和定量微生物的方法,具有较高的灵敏度及可重复性,而且反应过程快速,污染较小。作者综述了实时荧光定量PCR技术的定量原理,荧光检测物质,目的基因序列以及其特点,并且列举了在乳酸菌定量检测中的应用,同时对其应用前景进行了展望。

引用

页码：433 / 437

页数：5

共 14 条

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