高色价栀子黄色素的精制

被引：10

作者：

钟振声

潘锦秀

陈砚楷

机构：

[1] 华南理工大学化学科学学院

来源：

精细化工 | 2007年 / 06期

关键词：

栀子黄色素; 大孔吸附树脂; OD值; 色价; 食品用化学品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

研究了大孔吸附树脂对栀子黄的精制效果。比较了6种树脂对栀子黄的吸附效果,并选择HPD450树脂精制栀子黄色素。获得高色价、低OD值的栀子黄色素的大孔树脂吸附分离的适宜精制条件为:水提取液ρ(栀子黄)=7 mg/mL,水提取液与树脂的体积比为7∶1,依次用6BV水、4BV体积分数为5%的乙醇、3BV体积分数为20%的乙醇、4BV体积分数为80%的乙醇梯度洗脱。在此条件下,得到OD值为0.394、色价达423.4的精制产品。

引用

页码：581 / 583+591 +591

页数：4

共 5 条

[1]

栀子色素研究进展 [J].