微波法从玉米皮中提取玉米黄色素

被引：2

作者：

刘红宇

黄新辉

李小莹

机构：

[1] 河南科技大学

来源：

关键词：

玉米黄色素; 抗氧剂; 微波加热;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究了以玉米皮为原料,用微波加热法提取玉米黄色素,并通过改变溶剂、提取温度、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件;该方法与传统提取方法相比,具有工艺简便、成本低、时间短、污染小、产品收率高等优点。

引用

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页数：2

共 5 条

[1]

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[2]

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