间苯二酚分光光度法测定芥菜多糖中的果糖含量

被引：21

作者：

哈森其木格

贺锋嘎

机构：

[1] 内蒙古民族大学理工学院化学系,内蒙古民族大学理工学院化学系内蒙古通辽,内蒙古通辽

来源：

光谱学与光谱分析 | 2002年 / 03期

关键词：

芥菜多糖; 果糖; 含量; 分光光度法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.32 [可见和紫外分光光度法];

学科分类号：

摘要：

本论文利用Seliwanoff反应 ,在乙醇介质内测定了芥菜多糖中果糖的含量。果糖与间苯二酚之间生成的红色络合物在 4 73nm处吸收峰最高 ,在 0～ 83μg·mL- 1 范围内符合比耳定律 ,A =0 0 2 8+0 0 2 0 2 2c ,r =0 9998。测得芥菜多糖中含有 11 4 1%的果糖。

引用

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