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石榴果实采后生理变化与贮藏保鲜研究进展
被引：6
作者：
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机构:
李建华
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机构: 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
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机构:
机构：
[1] 山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
来源：
关键词：
石榴;
采后生理;
贮藏;
保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
S665.4 [石榴];
学科分类号：
摘要：
对石榴果实采后成熟衰老过程中发生的生理变化,包括品质变化、呼吸和乙烯释放、冷害以及褐变生理、采后病理等进行论述;为提高石榴果实的贮藏保鲜品质,对石榴贮藏保鲜技术做了详细介绍。
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