毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G

被引：17

作者：

王茜 ^{[1
]}

丁晓静 ^{[1
]}

王心宇 ^{[1
]}

王广增 ^{[2
]}

机构：

[1] 北京市疾病预防控制中心

[2] 华北煤炭医学院预防医学系

来源：

分析化学 | 2006年 / 08期

关键词：

毛细管电泳; 免疫球蛋白G; 保健食品; 添加剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

建立了毛细管电泳法快速测定保健食品中免疫球蛋白G(IgG)含量的方法,成功测定了不同剂型(片剂、粉剂及胶囊)牛初乳保健品中IgG的含量。以37 cm×50μm(i.d.)未涂敷熔融石英毛细管为色谱分离柱,50 mmol/L四硼酸钾+65 g/L聚乙二醇20 000(1 mol/L氢氧化铯调pH 10.0)为运行缓冲液,于214 nm波长处检测。详细研究了影响实际样品中IgG分离及准确定量的关键因素,如添加剂的种类、浓度;运行及样品缓冲液的浓度及pH等。采用峰面积外标法定量。方法的精密度为2.1%(n=7);检出限为6.25 mg/L(S/N=3);线性范围为50～2000 mg/L;400 mg/L IgG迁移时间的相对标准偏差(RSD)为0.14%;峰面积的RSD为2.9%(n=7)。6 m in内即可实现保健食品中IgG的分离与测定,结果与产品标示值基本吻合。

引用

页码：1161 / 1164

页数：4

共 8 条

[1] 一种可逆键合电泳微芯片的制作及在蛋白质分离中的应用 [J].