大理产甜玉米与糯玉米中多糖的提取与含量测定比较

被引：7

作者：

王悦静 ^{[1
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孟颖 ^{[1
]}

张国美 ^{[1
]}

李倩萌 ^{[1
]}

熊伟 ^{[2
]}

机构：

[1] 大理学院临床医学院

[2] 大理学院基础医学院

来源：

大理学院学报 | 2010年 / 9卷 / 10期

关键词：

甜玉米; 糯玉米; 多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

S513 [玉米（玉蜀黍）];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

目的:研究云南大理产甜玉米(云甜玉1号)与糯玉米(云筑糯5号)玉米粒中的多糖的提取方法,进行多糖含量测定并比较。方法:采用单因素试验对多糖的提取条件进行优化,活性炭脱色,Sevage法脱蛋白质精制玉米多糖。采用蒽酮-浓硫酸法测定多糖的含量,显色后检测波长为600nm。结果:玉米多糖的最佳提取条件固液比为1:15,提取时间2h,提取次数3次。葡萄糖标准曲线方程为:Y=0.0749X+0.0396,r=0.9991,线性关系极好,甜玉米(云甜玉1号)中总多糖含量为56.21mg/g,糯玉米(云筑糯5号)中总多糖含量为30.64mg/g。结论:最佳提取条件下玉米多糖得率高,测定方法准确可靠,糯玉米(云筑糯5号)中总多糖含量远远低于甜玉米(云甜玉1号),(P<0.05),为大理地区不同品种玉米资源的开发利用提供实验依据。

引用

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页数：3

共 13 条

[1]

正交实验法优选鸡肉参多糖的提取工艺 [J].