西南地区辣椒品种资源调查

西南地区是中国辣椒优异种质资源地,辣椒产量很大,大多数品种的辣椒素含量都较高,资源潜力巨大。作者赴成都、重庆、昆明及贵阳四个地区开展了18个县、30个镇(村)、52人次的调查,并采集辣椒样品供化学分析,为以后选取辣椒素含量高、产量大且价格低廉的品种大量提取辣椒素打下基础。本次调查共采集辣椒样品33个,其中成都地区6个,重庆地区8个,昆明地区10个,贵阳地区9个,现将调查结果整理成文。