茶皂素微波提取过程的优化及数学描述

被引：28

作者：

吴雪辉 ^{[1
]}

张喜梅 ^{[2
]}

机构：

[1] 华南农业大学食品学院

[2] 华南理工大学轻工与食品学院

来源：

华南理工大学学报(自然科学版) | 2009年 / 37卷 / 04期

基金：

广东省科技计划;

关键词：

微波; 提取; 油茶饼粕; 茶皂素; 数学模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ423.2 [非离子型表面活性剂];

学科分类号：

摘要：

为充分利用油茶饼粕资源,采用正交试验法探讨了影响微波提取油茶饼粕中茶皂素效果的因素,优化出茶皂素提取工艺如下:微波功率800W、辐射时间280 s、固液质量比1∶18、原料粒度小于180μm.此条件下茶皂素的得率为11.98%.在此基础上,针对影响微波提取茶皂素效果的微波功率、辐射时间、提取剂用量、原料粒度等因素,采用"黑箱方法",建立起各影响因素与茶皂素提取效果之间的综合数学模型,然后再逐渐逼近实验数据,用软件Matlab 7.3按最小二乘法原则,确定模型中的待定系数值.最后用试验结果对该模型进行验证,所得理论值和实验值之间的最大绝对误差为0.016%,说明该模型准确描述了油茶饼粕中茶皂素的微波提取过程.

引用

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页数：5

共 12 条

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