紫外分光光度法测定蔬菜硝酸盐含量

被引：124

作者：

罗雪华

蔡秀娟

机构：

[1] 中国热带农业科学院橡胶所

[2] 中国热带农业科学院橡胶所海南儋州

[3] 海南儋州

来源：

华南热带农业大学学报 | 2004年 / 01期

关键词：

紫外分光光度法; 蔬菜; 硝酸盐;

D O I：

暂无

中图分类号：

X835 [生物监测、生态监测];

学科分类号：

0903 ;

摘要：

以硝酸盐含量差别很大的两种蔬菜(苦瓜和芥菜)为材料,采用硼砂、亚铁氰化钾、乙酸锌、活性碳粉制备待测液,有效地去除了有机物质的干扰。进而用紫外光度法直接测定待测液中的NO3-。苦瓜和芥菜NO3-测定结果的变异系数分别为0.9 % 和1.3 %,回收率分别为97.1 %、105.7 %,平均回收率101.4 %。

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