多功能复合调味料生产技术

被引：3

作者：

刘惠宾

陈向东

刘苏杭

机构：

[1] 杭州大学生命科学学院

[2] 杭州医学高等专科学校

来源：

中国调味品 | 1997年 / 12期

关键词：

复合调味料; 功能; 刘惠; 海带粉; 脱腥;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

多功能复合调味料生产技术刘惠宾陈向东（杭州大学生命科学学院３１００１２）刘苏杭（杭州医学高等专科学校３１００１２）调味品工业是食品工业的重要组成部分之一，与人民生活紧密相关。俗话说“民以食为天，食以味为先，美食离不开美味”。我国调味品虽然历史悠久，但...

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