海鲜调味料的研制

被引：13

作者：

王维香

吉云秀

聂晶

刘智敏

唐文

机构：

[1] 辽宁师范大学食品生化所

来源：

中国调味品 | 1998年 / 05期

关键词：

贻贝,扇贝边,海鲜调味料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264 [调味品的生产];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

】以低值、廉价的贻贝、扇贝边为主要原料，经过科学加工调配制成营养丰富、富浓郁海鲜风味的保健型调味料。

引用

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页数：3

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