液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中4种香料

采用液相色谱-串联质谱建立了同时测定婴幼儿配方奶粉中香兰素、甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素4种香料的分析方法。样品用甲醇-水（1∶1）超声提取,提取液经离心过滤、HLB固相萃取柱净化后,采用Waters Xselect HSS T3色谱柱（2.1 mm×150 mm,3.5μm）分离,以0.1%甲酸溶液-乙腈作为流动相进行梯度洗脱,目标分析物在多反应监测（MRM）模式下以保留时间和离子对（母离子和两个碎片离子）进行定性分析,内标法定量。7 min内即可完成4种化合物的分离分析。在优化实验条件下,香兰素在1.0～50 ng·mL-1范围内呈良好的线性关系,另外3种化合物的线性范围为0.5～50 ng·mL-1,相关系数均不低于0.9993,方法定量下限为10.0μg·kg-1（香兰素）和5.0μg·kg-1（甲基香兰素、乙基香兰素和香豆素）,在低、中、高3个加标水平下,4种化合物的平均回收率为85.2%107.4%,相对标准偏差（RSD）不大于5.7%。方法简便、有效、灵敏,为评价奶粉样品质量提供了新的检测方法。