柠檬酸对三种常见水产病原菌的抑菌作用

选用嗜水气单胞菌、副溶血弧菌、荧光假单胞菌3种常见水产病原菌,用于测定柠檬酸的抑菌效果及最小抑菌浓度,并研究了柠檬酸抑菌作用的持续性。其中荧光假单胞菌为革兰氏阴性菌。试验结果表明,柠檬酸对3种菌都有不同程度的抑菌作用,并得到最小抑菌浓度,依次是:0.0011g/ml,0.0008g/ml,0.00125g/ml;在最小浓度下抑菌作用可达6d之久,可见柠檬酸抑菌效果有较好的持续性。