膳食调查方法的特点与应用

被引：56

作者：

何丽

机构：

[1] 中国协和医科大学公共卫生学院北京

来源：

关键词：

膳食调查; 24小时回顾法; 膳食史法; 食物频率问卷法;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

膳食调查是研究营养与健康关系的基础。本文综述了目前国内外使用的各种膳食调查方法的特点和应用情况 ,并对各种方法的优缺点进行了概括总结

引用

页码：368 / 371

页数：4

共 6 条

[1] 12000名农村中老年人食物消费模式调查分析 [J].

何丽 ;

赵文华 .

[2] 膳食因素与2型糖尿病关系的logistic回归分析 [J].

胡传峰 ;

李立明 ;

刘家彬 ;

白智勇 ;

拾君玲 .

[3] 饮食与前列腺癌危险性关系的病例对照研究 [J].

仇成轩 ;

施侣元 ;

张惠娟 .

[4] 用简化的食物频率询问法进行膳食评价 [J].

王俊玲 ;

赵文华 .

[5] 膳食调查方法的比较与评价 [J].

周俊梅 .

[6]

现代营养学[M]. 人民卫生出版社 , ()[E.E.齐格勒]EkhardE.Ziegler, 1998