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大麦中活性多糖提取的研究
被引：37
作者：
尹源明
何国庆
郑晓冬
王友永
杜雄江
机构：
[1] 浙江大学食品系
来源：
关键词：
大麦;
活性多糖;
正交试验;
D O I：
暂无
中图分类号：
O636 [天然高分子化合物（高聚物）];
学科分类号：
摘要：
本文选取料水比、浸提温度和浸提时间三项考察因素 ,对大麦中活性多糖进行了最佳提取条件优化的研究 ,研究结果表明 :料水比为 1∶2 0 ,浸提温度为 10 0℃ ,浸提时间为 1h为最佳提取条件
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