青霉PT95菌株固态发酵产生类胡萝卜素的研究

本文对青霉Ｐｅｎｉｃｉｌｉｕｍｓｐ．ＰＴ９５菌株在固态发酵条件下菌核内产生类胡萝卜素进行了初步研究。结果表明，在３种固态发酵培养基中，玉米粉培养基（ＳＭＡ）比麸皮培养基和棉籽壳培养基更适合于ＰＴ９５菌株固态发酵产生类胡萝卜素。为了增加菌核干重和提高类胡萝卜素产率，ＳＭＡ中需要添加氮源、碳源和植物油。在所试的各种氮、碳源中，以硝酸钠和麦芽糖效果最佳。通过正交试验确定了在培养基盐溶液中添加硝酸钠３ｇ／Ｌ，麦芽糖１０ｇ／Ｌ，豆油２５ｇ／Ｌ能使菌核干重由５３６ｇ／１００ｇ提高到９７０ｇ／１００ｇ（干料）；类胡萝卜素产率由２１４９μｇ／１００ｇ提高到５２６０μｇ／１００ｇ（干料）；β 胡萝卜素在类胡萝卜素中的含量由６１４％提高到７１３％。