PBL教学在高职院校食品微生物课程中的应用

PBL教学是以问题为载体,以学生为主体,突出能力培养目标的一种全新的教学模式。实践证明高职院校的食品微生物课堂融入PBL教学后,能充分发挥学生的主体性地位和教师的主导性作用,可大大提高学生的学习兴趣,培养学生自主学习和合作学习的能力,提高学生文献检索、分析总结等各项综合素质,取得了良好的教学效果。