果蔬差压预冷方式研究

被引：18

作者：

刘斌

郭亚丽

关文强

机构：

[1] 天津商学院制冷工程系

[2] 大连理工大学动力系

[3] 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) 天津

[4] 大连

[5] 天津

来源：

关键词：

差压预冷; 番茄; 压降; 热平衡;

D O I：

暂无

中图分类号：

S609.3 [];

学科分类号：

082803 ;

摘要：

介绍了差压预冷基本工作原理,并提出了几种不同的差压预冷方式,对预冷时的热量平衡进行了计算,导出了差压预冷时的基本热平衡方程。提高风速能缩短间隔式排列番茄的预冷时间,但是会增加包装箱两侧的压力差;在番茄的冰点温度以上,降低送风温度,缩短预冷时间,相对增加风速而言,包装箱两侧压力反而有减小的趋势。

引用

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