麦麸发酵产酶制备并提纯阿魏酸

被引：11

作者：

刘子立 ^{[1
]}

欧仕益 ^{[1
]}

蒋笃孝 ^{[1
]}

王仕民 ^{[2
]}

机构：

[1] 暨南大学食品科学与工程系

[2] 广州百扬中药开发有限公司

来源：

暨南大学学报(自然科学与医学版) | 2006年 / 01期

关键词：

麦麸; 固体发酵; 阿魏酸酯酶; 阿拉伯木聚糖酶; 阿魏酸; 离子交换;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ922 [发酵法制氨基酸];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

采用黑曲霉固体发酵麦麸制备混合酶制剂,确定了最佳发酵条件:发酵温度36℃,时间72 h.同时,以采用所得酶制剂降解去淀粉麦麸,D201#大孔树脂离子交换法对阿魏酸分离提纯,探讨了上柱工艺和洗脱条件,确定最适离子交换操作工艺:室温下,上柱阿魏酸质量浓度在2 000～3 000 mg/L,pH 9.0,上柱流速为1 mL/m in;洗脱剂配比为V(无水乙醇)∶V(水)∶V(盐酸)=60∶36∶4,洗脱流速为1 mL/m in.在该操作工艺条件下,阿魏酸收率达97%以上,纯度大大提高.

引用

页码：117 / 122

页数：6

共 6 条

[1] 酶解麦麸制备阿魏酸和低聚糖的研究 [J].