复合膳食纤维对大鼠体内脂质过氧化作用的影响附视频

制备复合膳食纤维 (dietaryfiber,DF) ,并分别探讨复合、混合及三种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂质过氧化作用的影响。选健康、断乳Wistar大鼠 6 4只 ,按体重随机分为 8组 ,用高脂饲料诱发高脂血症的同时 ,分别添加 10 %的DF :纤维素 (B组 )、果胶 (C组 )、海藻酸钠 (D组 )、纤维素 -果胶复合物 (E组 )、纤维素 -海藻酸钠复合物 (F组 )、纤维素 -果胶混合物 (G组 )、纤维素 -海藻酸钠混合物 (H组 ) ,以单纯的高脂饲料组为对照组 (A组 ) ,观察各种DF对大鼠的生长发育及脂质过氧化作用的影响。结果显示 :1、添加 10 %的各种DF不影响大鼠的生长发育。 2、各种DF皆可显著升高血清超氧化物歧化酶 (SOD) (P <0 0 1)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活性 (P <0 0 1) ,降低丙二醛 (MDA)水平 (P <0 0 5 ,B、D组除外 ) ,提高红细胞膜的流动性 (P <0 0 5 ) ,以复合物、混合物效果为明显。 3、各种DF可不同程度地增加粪重和粪脂排出量 (P <0 0 5 ,D组除外 ) ,以复合物、混合物为明显。提示各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂质过氧化作用 ,提高红细胞膜的流动性 ,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF ,而复合、混合DF的效果又优于单一的DF ,且以复合物效果为佳