氨基酸分析仪测定含乳饮料中游离甘氨酸的方法研究

被引：17

作者：

冯志强 ^{[1
]}

周兴起 ^{[1
]}

庄俊钰 ^{[2
]}

机构：

[1] 广东省食品质量监督检验站

[2] 广东省食品工业公共实验室

来源：

关键词：

甘氨酸; 氨基酸分析仪; 含乳饮料;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2007.07.027

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

本文用氨基酸分析仪测定含乳饮料中游离甘氨酸含量,研究了样品预处理方法和仪器色谱分离条件。测得含乳饮料中游离甘氨酸的含量,从而对含乳饮料中是否添加甘氨酸进行分析,此方法具有较好的重现性,添加标准的回收率为98.8%101.7%,方法精密度为0.53%。

引用

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页数：3

共 5 条

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