黄精多糖的脱色、脱蛋白及体外抗氧化活性研究

被引：15

作者：

梁引库

机构：

[1] 陕西理工学院陕西省资源生物重点实验室

来源：

江苏农业科学 | 2013年 / 41卷 / 05期

关键词：

黄精多糖; 脱蛋白; 脱色; 抗氧化活性;

D O I：

10.15889/j.issn.1002-1302.2013.05.031

中图分类号：

R284 [中药化学];

学科分类号：

100804 [中药化学];

摘要：

对黄精多糖的脱色和脱蛋白工艺进行了研究,并研究了黄精多糖对羟基自由基、超氧阴离子的清除率和黄精多糖的总抗氧化活性。结果表明,1%双氧水对黄精多糖脱色效果好;而氯仿和正丁醇的体积比为6∶1时脱蛋白效果较好;经脱色和脱蛋白的黄精多糖能有效清除自由基和超氧阴离子,并具有良好的抗氧化作用,黄精多糖对羟自由基、超氧阴离子的抑制作用和总抗氧化活性随着样品浓度升高而增强。

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页码：240 / 243

页数：4

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