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苹果加工.[M].吴卫华编著;.中国轻工业出版社.2001,
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芦荟资源的开发利用
被引：5
作者：
王晓虹
机构：
[1] 贵州省贵阳市金筑大学贵州贵阳
来源：
关键词：
芦荟;
低糖;
浸提法;
叶绿素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
140303 [工业设计];
摘要：
目前我国对芦荟产品的开发利用多在化妆品,保健品等领域,而以芦荟为资源的食品开发较少。本篇以芦荟为主要原料,通过对比实验,开发研制了芦荟———猕猴桃复合饮料和低糖芦荟蜜饯,另外通过浸提法工艺对芦荟叶绿素的提取进行了研究实验。
引用
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