鲜茶叶γ-氨基丁酸富集的机理与关键技术

被引：8

作者：

廖明星

朱定和

机构：

[1] 韶关学院英东生物工程学院

来源：

关键词：

γ-氨基丁酸; 关键技术; 厌氧处理; 品种选育;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2007.07.022

中图分类号：

TS272 [茶];

学科分类号：

090203 ;

摘要：

阐述了茶叶加工过程γ-氨基丁酸的富集机理与鲜茶叶富集γ-氨基丁酸的关键技术,着重介绍了厌氧处理技术与茶树品种选育技术。

引用

页码：75 / 77+93 +93

页数：4

共 5 条

[1] γ—氨基丁酸茶(Gabaron Tea)的研究现状 [J].

杨昌军 ;

宛晓春 ;

黄继轸 .

林智 ;

林钟鸣 ;

尹军峰 ;

谭俊峰 ;

不详 .

蒋振晖 ;

顾振新 .

林智 ;

大森正司 .

[5] γ-氨基丁酸茶(Gabaron Tea)降血压机理的研究 [J].

林智 ;

大森正司 .