“瘦肉精”事件对生猪产业相关利益主体的影响及对策探讨

被引：4

作者：

王慧敏

乔娟

机构：

[1] 中国农业大学经济管理学院

来源：

中国畜牧杂志 | 2011年 / 47卷 / 08期

基金：

高等学校博士学科点专项科研基金;

关键词：

瘦肉精; 生猪产业利益主体; 影响和原因; 对策探讨;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.3 [畜牧业、饲养业];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

本文以双汇"瘦肉精"事件为切入点,分析事件对生猪产业相关利益主体产生的影响,探讨事件发生的主要原因,并提出保障猪肉质量安全的对策措施。主要结论有:"瘦肉精"事件使生猪养殖者、生猪屠宰加工企业、猪肉经营者经营收益下降,降低消费需求,政府形象受损;消费需求、利益驱动、链条松散、检测费用高、部门协调难度大是事件发生的主要原因;政府应从加强执法、明确责任等方面共同努力保证猪肉质量安全,杜绝"瘦肉精"事件的发生。

引用

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