贵州宗地花猪胴体肉质性状测定初报

对宗地花猪胴体性状、肉质性状进行了初步的研究测定,取得了屠宰率、背膘厚、眼肌面积、瘦肉率等一些胴体性状指标数据,为今后宗地花猪的选育、提高及发展等育种工作及将来制定品种标准和鉴定标准提供一定的依据。