菜用大豆荚果发育过程中可溶性糖的变化及其与主要生理指标的关系研究

以3个菜用大豆品种为试材,对荚果发育过程中可溶性糖的变化及其与叶片光合速率、荚果呼吸速率、荚果淀粉酶活力的关系进行了研究。结果表明,随着荚果的不断发育,可溶性糖含量逐渐增加,在花后20～30d增加缓慢,至30～40d急剧增加;叶片光合速率在花后30d前不断升高,之后仍维持较高水平;此间叶片呼吸速率变化不大;荚果淀粉酶活力20d前缓慢增加,20d后迅速升高。淀粉酶活力及叶片光合速率的变化皆与可溶性糖呈显著正相关。由于光合产物积累多而呼吸消耗较少,加之较高的淀粉酶活力加速了淀粉向可溶性糖的转化,使可溶性糖含量不断增加,尤以花后30～40d增速最快。