茶树各部分茶皂素含量的测定和比较分析

被引：24

作者：

谭新东

肖纯

机构：

[1] 西南农业大学食品学院!重庆

来源：

茶业通报 | 2001年 / 01期

关键词：

茶皂素; 对—二甲氨基苯甲醛; 定量分析; 原料;

D O I：

10.16015/j.cnki.jteabusiness.2001.01.013

中图分类号：

S571.101 [];

学科分类号：

摘要：

本文探讨了用对—二甲氨基苯甲醛比色法测定茶树体内各部分茶皂素含量的新方法 ,并对茶树不同部分茶皂素含量的差异进行了分析 ,同时就茶皂素工业生产的原料来源进行了探讨

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