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中国土特产大全[M]. 新华出版社 , 马成广 主编, 1986
纯天然中华猕猴桃果汁饮料的研制
被引：3
作者：
李雄辉，过新胜，杨一兵
机构：
[1] 江西省科学院高科技开发中心
来源：
关键词：
中华猕猴桃，生姜汁，正交试验，杀菌程序;
D O I：
10.13990/j.issn1001-3679.1996.02.005
中图分类号：
TS275.5 [果汁饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
从中华猕猴桃鲜果出发，研究出不添加任何化学合成成分的猕猴桃果汁饮料，并对姜汁的防腐作用进行了深入的研究，取得了较为理想的效果。
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