常温贮藏下聪明鲜对南果梨外观质量的影响

被引：5

作者：

王学密 ^{[1
]}

刘斌 ^{[1
]}

辛广 ^{[2
]}

张博 ^{[2
]}

陈华 ^{[2
]}

马岩松 ^{[3
]}

机构：

[1] 辽宁鞍山千山王绿色果品有限公司

[2] 辽宁省鞍山师范学院化学系

[3] 沈阳农业大学

来源：

关键词：

南果梨; 浓度处理; 转色; 色指数; 果柄; 常温贮藏; 外观质量;

D O I：

10.16376/j.cnki.bfgs.2006.03.003

中图分类号：

S661.2 [梨];

学科分类号：

摘要：

作者在常温下用聪明鲜处理南果梨,观察果实的外观质量变化,结果表明,聪明鲜处理南果梨可以明显抑制贮藏期果皮转色,愈早采收转色愈慢,采收当日聪明鲜处理,果皮转色指数低于次日处理的;聪明鲜处理南果梨可以保持贮藏期果柄鲜度,愈早采收保鲜指数愈高,采收当日处理,贮藏期果柄保鲜指数高于次日处理的。

引用

页码：5 / 7

页数：3