pH、底物浓度及暂养盐度对红鳍笛鲷消化道淀粉酶活力的影响

测定了红鳍笛鲷的胃、幽门盲囊、肠等消化组织中淀粉酶在不同pH值下的活力及在最适pH值下底物浓度、暂养盐度对其活力的影响。结果表明 :胃、幽门盲囊、前中肠、后肠的淀粉酶的最适pH值分别是 5 4、6 0、6 0、7 6和 6 2 ;最适底物浓度分别为 0 0 3 2 %、0 0 3 2 %、0 0 40 %、0 0 40 %和 0 0 40 %;最适暂养盐度为 2 5‰。