三丁酸甘油酯与三乳酸甘油酯对脂多糖刺激肉鸡生长性能、血液生化指标及肝脏能量状态的影响

试验研究了三丁酸甘油酯与三乳酸甘油酯对1～21日龄肉鸡生产性能和对脂多糖(LPS)刺激肉鸡生长性能、血浆GPT、GOT、AKP活性以及肝脏能量状态的影响。试验分2期。第Ⅰ期:选取240只体重基本一致的1日龄Cobb肉公鸡,随机分成3组(对照组、丁酸酯组和乳酸酯组),每组4个重复,每个重复20只鸡。其中对照组饲喂基础日粮,丁酸酯组和乳酸酯组分别饲喂在基础日粮的基础上添加0.1%三丁酸甘油酯、0.1%三乳酸甘油酯的试验日粮。第Ⅱ期:在试验第22 d,试验分为4组,分别为对照组和LPS组(选自试验Ⅰ期对照组,各10只鸡)、丁酸酯组和乳酸酯组(从试验Ⅰ期丁酸酯组和乳酸酯组各选取10只鸡)。其中对照组和LPS组饲喂基础日粮,丁酸酯组和乳酸酯组分别饲喂在基础日粮的基础上添加0.1%三丁酸甘油酯、0.1%三乳酸甘油酯的试验日粮。每个组10个重复,每个重复1只鸡。在试验第25、27、29 d上午8:00,对LPS组、丁酸酯组和乳酸酯组的试验肉鸡分别腹腔注射500μg/kg体重的LPS,对照组注射相同剂量的灭菌生理盐水。第29 d中午12:00采血,第30 d上午8:00屠宰取肝脏。试验Ⅰ期结果显示:饲粮中添加0.1%的三丁酸甘油酯和三乳酸甘油酯对1～21日龄肉鸡生长性能均无显著性影响(P>0.05)。试验Ⅱ期结果显示:1饲粮中添加三丁酸甘油酯和三乳酸甘油酯均缓解了LPS刺激引起了日增重的降低(P>0.05),且二种甘油三酯之间无显著性差异(P>0.05)。2饲粮中添加三丁酸甘油酯和三乳酸甘油酯均缓解了LPS刺激导致的血浆谷丙转氨酶(GPT)、谷草转氨酶(GOT)的升高(P<0.05),但二种甘油三酯之间并无显著性差异(P>0.05)。3饲粮中添加三丁酸甘油酯和三乳酸甘油酯均显著缓解了LPS刺激引起的三磷酸腺苷(ATP)、二磷酸腺苷(AMP)、腺苷酸池(TAN)、能荷(EC)的降低(P<0.05)和AMP/ATP的升高(P<0.05)。三乳酸甘油酯还显著升高了AMP水平(P<0.05)。由此可见,在本试验条件下,饲粮中添加0.1%的三丁酸甘油酯和三乳酸甘油酯均缓解了LPS刺激引起的肝脏损伤。