对虾香味料的提取

被引：3

作者：

高瑞良，钱宁，胡玉英

机构：

[1] 天津商学院，天津市食品卫生监督检验所

来源：

关键词：

香味料; 瑞良; 食盐; 维生素; 氯化钠; 游行亚目; 对虾科; 热水抽提法; 多糖; 甲壳质; 钱宁; 天津商业大学; 天津商学院;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.3 [食用香料、香精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

对虾香味料的提取高瑞良，钱宁，胡玉英（天津商学院３００４００）（天津市食品卫生监督检验所）对虾（ＰｅｎａｅｕｓＯｒｉｅｎｔａｌｉｓ）又称“明虾”、“班节虾”。为甲壳纲（Ｃｒｕｓｔａｃｅａ），对虾科的海洋动物。除食用外，还具有补肾壮阳、滋阴、健胃、化痰...

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