山茱萸多糖PFCAⅢ抗氧化性能研究

被引：30

作者：

李平

王艳辉

马润宇

机构：

[1] 北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室

[2] 北京化工大学可控化学反应科学与技术基础教育部重点实验室北京

[3] 北京

来源：

北京化工大学学报(自然科学版) | 2003年 / 03期

关键词：

山茱萸; 多糖; 抗氧化; 清除自由基;

D O I：

10.13543/j.cnki.bhxbzr.2003.03.010

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

研究了山茱萸多糖PFCAⅢ的抗氧化性能。利用烘箱法研究多糖对油脂的抗氧化活性 ,结果表明水提山茱萸多糖PFCAⅢ可有效抑制植物油氧化 ;利用Fenton反应检测多糖PFCAⅢ对羟基自由基 (·OH)的清除作用 ,当清除率达 5 0 %时所需浓度为 4 30mg/L ;通过邻苯三酚自氧化反应检测PFCAⅢ对超氧阴离子自由基 (O-2 ·)的清除能力 ,当PFCAⅢ的添加浓度为 10 0mg/L时清除率为 2 1 5 %。

引用

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共 5 条

[1] 银杏叶多糖的化学及清除羟自由基作用 [J].