山桐子油的开发利用

被引：33

作者：

莫开林

张正香

罗小龙

杨凌

机构：

[1] 四川省林业科学研究院

来源：

粮油食品科技 | 2009年 / 06期

关键词：

山桐子油; 食用油; 利用;

D O I：

10.16210/j.cnki.1007-7561.2009.06.024

中图分类号：

S792.99 [其他];

学科分类号：

0829 ; 0907 ;

摘要：

山桐子是一种重要的木本油料树种,分布十分普遍。山桐子果实产量大,含油率高;油中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量高,是优良的食用油和工业用油原料。在研究山桐子果实含油率、山桐子油成分的基础上,探讨山桐子油在食用油及生物能源等方面的利用。

引用

页码：23 / 25

页数：3

共 12 条

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