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不同提取条件对丁香提取物抑菌效果的影响
被引：2
作者：
王俊钢
李开雄
机构：
[1] 石河子大学食品学院
来源：
关键词：
丁香;
提取;
抑菌效果;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.3 [食品微生物学];
学科分类号：
083606 [微生物发酵工程];
摘要：
以乙醇为溶剂,辅以超声波技术从丁香中提取抑菌成分,以温度、时间、乙醇质量分数、超声波频率和料液比为影响因素进行单因素实验,用滤纸片扩散法以抑菌圈直径为指标,以枯草芽孢杆菌、大肠杆菌为供试菌,通过正交实验确定出最佳抑菌效果的提取方案。
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页数：4
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