UPLC-MS/MS法测定多裂翅果菊中植物甾醇的含量

被引：11

作者：

侯彩婷 ^{[1
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王瑞华 ^{[1
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邹昀员 ^{[1
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宋晓娜 ^{[1
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刘海霞 ^{[1
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李凤华 ^{[2
]}

徐凌川 ^{[1
]}

机构：

[1] 山东中医药大学药学院

[2] 山东省疾病预防控制中心

来源：

食品科学 | 2013年 / 14期

关键词：

超高效液相色谱-质谱联用法; 多裂翅果菊; 植物甾醇;

D O I：

暂无

中图分类号：

S649 [其他蔬菜];

学科分类号：

090202 [蔬菜学];

摘要：

目的:建立超高效液相色谱与质谱联用法测定植物甾醇单体化合物含量的方法。方法:对多裂翅果菊不同采收期以及不同部位的β-谷甾醇、豆甾醇进行含量测定。试样用石油醚回流提取,ACQUITY UPLC C18超高效液相色谱柱、甲醇和1%乙睛溶液流动相进行分离,以大气压化学电离源正离子模式进行质谱分析,多反应监测(MRM)定量。结果:在0.2～25μg/mL范围内,β-谷甾醇、豆甾醇质量浓度与峰面积均有良好的线性关系,相关系数r分别为0.9990、0.9997,两种单体的加样回收率维持在93.45%～104.23%范围内,RSD不高于7%。多裂翅果菊中β-谷甾醇、豆甾醇含量由高到低依次为:基生叶、茎叶、采收初期根、采收末期根。结论:该方法灵敏度高,分析速度快,操作简便,适用于植物甾醇的含量测定分析。

引用

页码：301 / 305

页数：5

共 16 条

[1]

68种保健食品常用原料植物甾醇含量研究 [J].