番茄红素提取效果的进一步研究

被引：11

作者：

侯纯明

何美

谢颖

庞常健

机构：

[1] 沈阳化工学院

[2] 沈阳化工学院辽宁沈阳

[3] 辽宁沈阳

来源：

沈阳化工学院学报 | 2005年 / 01期

关键词：

番茄红素; 提取; 微波; 正交实验;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

100713 [天然药物化学];

摘要：

研究在不同提取温度、时间、料液比、pH值等因素下从番茄中提取番茄红素的提取效果.用正交表设计实验,优化最佳提取条件.实验中确定的最佳工艺条件是:温度为50℃,pH值为6,料液比为1∶6,时间为2h.若使用微波辐射法,在微波功率为200W、萃取时间为80s、料液比为1∶3的条件下,能得到最好效果.最佳工艺条件的确定为进一步开发这种功能性天然色素奠定了基础.

引用

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页数：4

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