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- [6] 中国干果.[M].郗荣庭;刘孟军主编;.中国林业出版社.2005,
我国核桃发展现状及贮藏研究概况
被引：32
作者：
王炜
李鹏霞
伍玉洁
机构：
[1] 江苏省农业科学院农产品加工研究所
来源：
关键词：
核桃;
贮藏;
影响因素;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.6 [坚果加工食品];
学科分类号：
摘要：
我国的核桃产量居世界第一。核桃是我国重点发展的产业之一。介绍了我国核桃产业的发展现状、当前的主要贮藏方式、影响核桃贮藏最重要的关键因素以及国内外的研究概况。
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