水提-醇萃法提取油茶饼粕中茶皂素

被引：15

作者：

朱俊朋 ^{[1
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]}

罗凡 ^{[1
]}

王超 ^{[2
]}

仲山民 ^{[2
]}

郑旭卫 ^{[3
]}

机构：

[1] 中国林业科学研究院亚热带林业研究所

[2] 浙江农林大学农业与食品科学学院

[3] 浙江金华金山油脂有限公司

来源：

食品工业 | 2016年 / 37卷 / 01期

关键词：

油茶饼粕; 水提-醇萃法; 茶皂素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

用水提-醇萃法,研究从油茶饼粕中提取茶皂素的最佳条件。结果表明,水提-醇萃法提取茶皂素的最优试验条件为浸提温度90℃,浸提时间1.5 h,料液比1︰7(g/m L),pH 7,该条件下的提取率为8.33%。

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页码：107 / 109

页数：3

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