短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX菌剂的制备及其对枇杷保鲜效果的研究

被引：28

作者：

车建美

郑雪芳

刘波

苏明星

朱育菁

机构：

[1] 福建省农业科学院农业生物资源研究所

来源：

保鲜与加工 | 2011年 / 11卷 / 05期

关键词：

短短芽胞杆菌; 胶悬剂; 枇杷; 可溶性固形物; 失重率; 好果率;

D O I：

暂无

中图分类号：

S667.3 [枇杷];

学科分类号：

090201 [果树学];

摘要：

将2‰的琼脂和2%～5%的NaCl添加到具有保鲜功能的微生物短短芽胞杆菌FJAT-0809-GLX发酵液中,制成微生物保鲜菌胶悬剂,其活菌含量高,质地均匀,无上下分层,稳定性能良好。将其应用于枇杷保鲜试验的结果表明,该微生物保鲜菌制剂对"早钟六号"和"解放钟"枇杷果实具有良好的保鲜效果,在室温条件下(20～25℃)贮藏8 d时,与对照相比,可显著降低失重率,提高好果率。该制剂经动物急性毒性检测分析结果为无毒级。

引用

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共 15 条

[1]

Control of postharvest pear diseases using Rhodotorula glutinis and its effects on postharvest quality parameters.[J].Hongyin Zhang;Lei Wang;Ying Dong;Song Jiang;Haihui Zhang;Xiaodong Zheng.International Journal of Food Microbiology.2008, 1

[2]

不同保鲜液对香石竹鲜切花保鲜效果的影响 [J].