基于近红外光谱分析法的奶粉品质快速检测

被引：7

作者：

颜辉 ^{[1
,2
]}

陈斌 ^{[1
]}

朱文静 ^{[1
]}

机构：

[1] 江苏大学食品与生物工程学院

[2] 江苏科技大学生物与环境工程学院

来源：

农业机械学报 | 2009年 / 40卷 / 07期

关键词：

奶粉; 品质检测; 近红外光谱; 小波消噪; 波长选择;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS252.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

选择11个品牌的10多种配方奶粉,共80个样品,使用PDA型近红外光谱仪采集奶粉漫反射光谱,波长范围10892219 nm。对光谱进行了SNV、软阈小波消噪及一阶微分预处理,通过比较主成分在不同波长上的权重分布,选择不同波段建立校正模型和进行预测精度分析。结果表明,奶粉的蛋白质和脂肪的近红外光谱信息主要分布于11001400 nm和18002200 nm波段内,采用小波消除原始光谱的噪声能提高校正模型的稳定性和预测精度,可以利用PDA型近红外光谱快速检测多品牌、多类型配方奶粉中蛋白、脂肪含量。

引用

收藏

页码：149 / 152+137 +137

页数：5

相关论文

共 12 条

[1] 基于近红外的奶粉品质检测技术研究 [J].

吴静珠 ;

王一鸣 ;

张小超 ;

徐云 .

光谱学与光谱分析, 2007, (09) :1735-1738

[2] 苹果中糖酸度的CCD近红外光谱分析 [J].

董一威 ;

籍保平 ;

史波林 ;

朱大洲 ;

屠振华 ;

汪群杰 .

食品科学, 2007, (08) :376-380

[3] 不同预处理对近红外光谱检测脐橙VC含量的影响 [J].

夏俊芳 ;

李培武 ;

李小昱 ;

王为 ;

丁小霞 .

农业机械学报, 2007, (06) :107-111

[4] 近红外光谱预处理中几种小波消噪方法的分析 [J].

郝勇 ;

陈斌 ;

朱锐 .

光谱学与光谱分析, 2006, (10) :1838-1841

[5] 奶粉品质近红外快速检测方法研究 [J].

赵勇 ;

刘志存 ;

王忠义 ;

黄岚 ;

侯瑞锋 ;

徐志龙 .

现代科学仪器, 2006, (04) :98-99

[6] 模极大值法在食醋近红外光谱定量分析中的应用 [J].

陈斌 ;

黄传旭 ;

李国权 ;

赵杰文 ;

不详 .

农业机械学报 , 2005, (05) :65-67+52

[7] 近红外分析中光谱预处理及波长选择方法进展与应用 [J].

褚小立 ;

袁洪福 ;

陆婉珍 .

化学进展, 2004, (04) :528-542

[8] 小波分析与分析化学信号处理 [J].

邵学广 ;

蔡文生 .

计算机与应用化学, 1999, (05) :329-330

[9] Classification of brands of instant noodles using Vis/NIR spectroscopy and chemometrics [J].

Liu, Fei ;

He, Yong .

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2008, 41 (05) :562-567

[10] Short-wave near-infrared spectroscopy analysis of major compounds in milk powder and wavelength assignment [J].

Wu, Di ;

He, Yong ;

Feng, Shuijuan .

ANALYTICA CHIMICA ACTA, 2008, 610 (02) :232-242