固定化β-葡萄糖苷酶催化合成红景天甙的研究

被引：11

作者：

王梦亮

李万丽

机构：

[1] 山西大学应用化学研究所

来源：

生物技术 | 2009年 / 19卷 / 01期

关键词：

固定化; β-葡萄糖苷酶; 红景天甙;

D O I：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2009.01.009

中图分类号：

Q814.2 [固定化酶和固定化细胞技术];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

目的:利用海藻酸钠和壳聚糖固定β-葡萄糖苷酶,催化合成红景天甙,并对固定化条件的选择、固定化酶催化合成红景天甙的条件优化进行研究。方法:采用正交实验方法寻求最佳固定化条件,以转化率为指标对合成条件进行优化。结果:固定β-葡萄糖苷酶的最佳条件为:壳聚糖浓度1.5%,吸附时间9h,交联时间12h,戊二醛浓度1.0%,吸附温度0℃,酶活力回收率达74.38%。催化合成红景天甙的最佳条件为:反应介质pH 5.8醋酸缓冲液/叔丁醇(1∶9),底物浓度酪醇5g/L,D-葡萄糖与酪醇摩尔比为1∶1,反应时间50h,反应温度50℃,红景天甙的转化率最高可达到71.9%。结论:固定化酶催化合成红景天甙的转化率得到较大的提高,为工业化生产提供了可靠的理论依据。

引用

页码：68 / 70

页数：3

共 11 条

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