酶解海带饮料的制作及其抗肿瘤和免疫调节作用的研究

被引：19

作者：

徐中平

张华坤

宋剑秋

张英慧

徐誉泰

王海仁

不详

机构：

[1] 山东大学生命科学院!济南，

来源：

食品科学 | 1999年 / 09期

关键词：

酶解海带提取液; 酶解海带饮料; 免疫调节; 抗肿瘤作用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

酶解海带提取液经倍比稀释、调兑成含海带多糖分别为0.8、0．4、0.2、0.1mg／ml的系列饮料A、B、C、D。小鼠用四种饮料灌胃，发现饮料B、C明显提高正常小鼠碳粒廓清实验吞噬指数，促进正常和荷S-180肿瘤小鼠Pφs的吞噬中性红能力和过氧化物酶活性；显著抑制S-180移植肿瘤生长，抑制率分别为44.1％和37．7％（P均＜0．05）

引用

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